Målsætninger
Landbruget har ansvaret for, at dyrene og miljøet, der danner grundlag for landbrugsproduktionen, trives. Vi mener det, når vi landbruget siger, at vi vil vende udviklingen de steder, hvor den går den forkerte vej. Vi arbejder derfor målrettet på at sikre, at produktionen ikke har uønskede konsekvenser for dyrene, miljøet og samfundet. Derfor opgør de enkelte produktionsgrene løbende de problemer og udfordringer, som deres produktion står overfor. Svine-, kvæg-, fjerkræ-, mink- og planteproducenterne undersøger problemstillingerne, fastlægger målsætninger og iværksætter tiltag, der kan løse udfordringerne.
Det er det enkelte landbrug som sikrer, at indsatsen har en effekt. Landmanden har ansvaret for at være handlekraftig, når det gælder om at vise dyr og miljø de nødvendige hensyn, men rådgivere, dyrlæger, myndigheder og aftager- og leverandørvirksomheder har indflydelse.
Det er ofte forskning og undersøgelser fra landbrugets eget rådgivningssystem, der kommer med bud på løsningerne på landbrugsproduktionens udfordringer. Derefter er det gennem landmandens ledelse, at resultaterne nås.
Et styrket og vedvarende fokus på at forbedre forholdene på bedrifterne kræver, at landbruget sætter nye mål. Denne proces er i gang netop nu i de enkelte produktionsgrene. Det er altafgørende, fordi ansvarlighed i driften både er en betingelse for at producere og en konkurrencefordel. Samtidig er det vigtigt, at landbruget sanktionerer over for de landmænd, som driver deres landbrug på uacceptable vilkår og ikke viser vilje til forbedring.
Produktionsgrenes målsætninger
Svineproduktion
I de danske svinebesætninger arbejder landmændene lige nu målrettet på at:
- At få antibiotikaforbruget ned. Det sker bl.a. via en nylig lanceret manual, som giver viden og inspiration til, hvordan forbruget sænkes. Manualen er blevet præsenteret for en række dyrlæger, hvis input nu samles op, så manualen er tilgængelig for alle svineproducenter fra marts.
- Sodødeligheden skal reduceres fra de 15 procent, den lå på i 2007, til 11 procent i 2013 – en reduktion på 25 pct. Branchen arbejder hårdt på at nå det ambitiøse mål. Læs mere her.
- At indføre DANISH stramninger. Den 1. januar 2011 blev der indført en række stramninger i branchens egen tredjeparts auditerede kvalitetsstandardprogram. Det betyder bl.a., at producenter kan fratages deres certificering, og derefter blive afregnet til en væsentlig lavere pris. Læs mere her.
Kvægbrug
Kvægbruget har gennem de seneste 6-7 år arbejdet målrettet på at højne dyrevelfærden i besætningerne, øge fødevaresikkerheden og minimere påvirkningen af miljø, natur og klima. Kvægbruget har følgende ambitiøse mål for 2013:
- Kodødeligheden skal sænkes fra 5,7 pct. i 2008 til 3,5 pct. Læs mere her.
- Kalvedødeligheden skal sænkes fra 8,6 pct. i 2006 til 5,5 pct. Læs mere her.
- Frekvensen af klovrelaterede lidelser skal halveres i forhold til 2008. Læs mere her.
- Højst 4 pct. af malkekvægsbesætningerne er i salmonellaniveau 2 eller 3.
- Dansk mælk skal repræsentere den højeste råvarekvalitet, og derfor nedbringes niveauet af bakterier og celler fra koen yver i mælken. Læs mere her.
Mink
"Sygdomsforekomst og dødelighed blandt mink er på et lavt niveau, som er væsentligt under niveauet for anden husdyrproduktion i Danmark." Det er konklusionen på en rapport fra myndighederne om minkproduktionen i Danmark. Pelsdyrbekendtgørelsen sikrer, at minkene i Danmark har et liv, der lever op til alle forskrifter for dyrevelfærd. Alle minkavlere skal leve op til Pelsdyrbekendtgørelsen, som indeholder bestemmelser om hensyn til pelsdyrarternes biologiske karakteristika, dyrenes adfærdsmæssige behov samt anvisninger på indretning af bure og management. Dansk Pelsdyravlerforening arbejder målrettet for, at dyrevelfærden er i orden hos alle minkavlere, og at minkavlerne følger reglerne.
Målet sikres gennem løbende rådgivnings- og kontrolbesøg og avlere, som ikke lever op til kravene, bliver i yderste konsekvens ekskluderet af Dansk Pelsdyravlerforening. Læs mere om kampagnen her.
Økologi
I den økologiske produktion arbejder man hele tiden på at videreudvikle produktionen i forhold til de økologiske principper for at optimere dyrevelfærd og minimere landbrugsproduktionens påvirkning af natur, miljø og klima.
I den økologiske produktion har man en målsætning om at:
- Udfase brugen af ikke-økologisk husdyrgødning og halm inden 2021. Der arbejdes i hele branchen på løsninger, så det kan lade sig gøre. Læs mere her.
- Alt foder, der bruges til økologiske dyr fra 2012 skal være 100 pct. økologisk. I dag må fem procent af foderet til en-mavede dyr som svin og fjerkræ være ikke-økologisk dyrket. Overgangen til 100 pct. økologisk fodring indebærer en række udfordringer med at skaffe tilstrækkelige økologiske højkvalitets proteinkilder. En udfordring branchen arbejder på højtryk på at få løst.
- Reducere den økologiske landbrugsproduktions klimabelastning. Landbrug & Fødevarers Økologisektion har tilsluttet sig Økologisk Landsforenings Klimastrategi, der sigter mod at økologisk landbrug i Danmark skal være verdens mest klimavenlige. Bl.a. skal brugen af fossil energi udfases helt senest i 2025, og økologisk markdrift skal binde mere CO2 i jorden. Læs mere her.
Landbrug & Fødevarer mener, det er vigtigt hele tiden at udvikle økologien og sætte nye mål for bæredygtig økologisk produktion. Derfor vil erhvervets aktører i løbet foråret 2011 gå sammen og sætte mål for, hvordan økologiens forskellige driftsgrene kan sikre en fortsat udvikling af økologien til gavn for dyrevelfærd, fødevaresikkerhed, natur og miljø og økonomisk vækst.